ハーブ　種類


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ハーブ　料理
　　　　　　　　
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　　　　　　　　食材・料理用語事典では、食材用語や料理に関する用語を分かりやすく説明しています。
　　　　　　　　料理を始めようとレシピを見ても意味が分からず戸惑ってしまったことはありませんか？
　　　　　　　　食材を活かした料理法、調理のコツ、調理器具の扱い方などを正しく理解し、
　　　　　　　　おいしいお料理を楽しむためのコツを掴んで、お役に立てていただければと思います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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　　ハーブ類　一覧


　　ハーブは、料理やハーブティーに使われるほか、アロマオイル、バスハーブ、
　　ガーデニングの害虫除、ルームフレグランス、代替療法など、その使い方に
　　よって、生のままや乾燥させたものなど様々な利用方法があります。
　　料理に使われるハーブには、育て方が簡単なものも多く、自宅で栽培して
　　フレッシュな葉を楽しんだり、ハーブティーにしたりととても人気があります。
　　また、料理やデザートに彩りを添えることにより、華やかな雰囲気になったり、
　　食欲をそそられたり、食卓を演出してくれる食材です。
　　オイルやビネガーに漬け込んだり、ソースに加えたり、
　　マリネやオーブン料理にしたりと、お料理の幅がぐんと広がります。



　　アーティーチョーク　　オレガノ　　カモミール　　月桂樹・ローリエ

　　サフラン　　ジャスミン　　セージ　　タイム　　タラゴン　　チャイブ

　　チャービル・セルフィーユ　　ディル・フェンネル　　ナスタチウム

　　バジル　　ハイビスカス　　バニラ　　フェンネル　　ベルガモット

　　マジョラム　　ミント　　ラベンダー　　ルバーブ　　レモングラス

　　レモンバーベナ　　レモンバーム　　ローズマリー　　ルッコラ































































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