豆　種類

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種実類

　　　　　　　　
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　　　　　　　　食材・料理用語事典では、食材用語や料理に関する用語を分かりやすく説明しています。
　　　　　　　　料理を始めようとレシピを見ても意味が分からず戸惑ってしまったことはありませんか？
　　　　　　　　食材を活かした料理法、調理のコツ、調理器具の扱い方などを正しく理解し、
　　　　　　　　おいしいお料理を楽しむためのコツを掴んで、お役に立てていただければと思います。

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　　豆類・種実類　一覧

　　豆類には、たんぱく質、脂質、炭水化物、ビタミン類などが含まれています。
　　健康な体を維持するために欠かせない食材の一つで、茹でて煮豆にしたり、
　　煮物、和菓子などの料理に使われたりします。
　　加工品も様々なものがあり、さらにその調理法も多様にあります。
　　種実類には、脂質、たんぱく質、炭水化物などが多く含まれ、
　　洋菓子や和菓子、すりつぶして料理に使われたりします。

　　アーモンド　　小豆（あずき）　　銀杏（ぎんなん）　　栗（くり）　　胡桃（くるみ）

　　けしの実　　ココナッツ　　胡麻　　そら豆　　大豆　　落花生

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