はちみつ　成分


　　○●食材・料理用語事典●○

はちみつ　栄養
　　　　　　　　
　　　　　　　　■　サイト紹介

　　　　　　　　食材・料理用語事典では、食材用語や料理に関する用語を分かりやすく説明しています。
　　　　　　　　料理を始めようとレシピを見ても意味が分からず戸惑ってしまったことはありませんか？
　　　　　　　　食材を活かした料理法、調理のコツ、調理器具の扱い方などを正しく理解し、
　　　　　　　　おいしいお料理を楽しむためのコツを掴んで、お役に立てていただければと思います。

サイト内検索
　　HOME　＞　　調味料　＞　砂糖　＞　蜂蜜（はちみつ）



　　　　蜂蜜（はちみつ）


　　ミツバチが花の蜜を集め、熟成されたものを採取する。
　　花の種類によっては味、色、香りに違いがある。
　　巣全体を遠心分離するか、圧搾して採取し、濾過（ろか）する。
　　甘味成分は果糖とぶどう糖で約80％を占め、果糖の割合が多い。
　　ブドウ糖、果糖のほか、ミネラル、アミノ酸、蔗糖（しょとう）、
　　たんぱく質、ビタミンＢ類を含み、非常に栄養価が高い食材である。
　　アカシア、レンゲ、オレンジ、クローバー、ユーカリ、ラベンダーなどの
　　ハチミツが食べやすく、代表的なものである。
　　コーヒーや紅茶に入れたり、ヨーグルトに混ぜたり、蜂蜜酒などにして食べる。






































































カテゴリー


　　■　食材用語

　　　　　野菜

　　　　　山菜

　　　　　ハーブ

　　　　　きのこ類

　　　　　魚介類

　　　　　肉類

　　　　　穀物類

　　　　　豆・種実類

　　　　　海藻類

　　　　　果物



　　■　調味料

　　　　　砂糖

　　　　　塩

　　　　　酢

　　　　　醤油

　　　　　味噌

　　　　　油

　　　　　酒・みりん

　　　　　ソース類

　　　　　醤（ジャン）

　　　　　香辛料



　　■　料理用語

　　　　あ行　〜　わ行



　　■　調理器具

　　　　あ行　〜　わ行

　　　　　　copyright(c）　○●食材・料理用語辞典●○　All Rights Reserved