トマトピューレ　料理


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トマトピューレ　作り方
　　　　　　　　
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　　　　トマトピューレ


　　トマトの加工品の一つで、皮と種を取り除き、粉砕したトマトを加熱して
　　裏ごして濃縮したもののことをいう。
　　ソースや煮込み料理など幅広い料理に使われる。
　　きのこ類や野菜類と炒めたり、ハンバーグ、カツレツのソースにしたり、
　　ミネストローネ、ビーフシチュー、ハヤシライス、デミグラスソース、
　　ブラウンソース、ミートソース、チキンライスなどの料理に使われている。
　　生クリームを加えてパスタソースにしたり、グラタンのソースに使ったりする。









































































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