シナモン 効能



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ハーブ シナモン

        
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        食材・料理用語事典では、食材用語や料理に関する用語を分かりやすく説明しています。
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    シナモン


  原産地はスリランカ、セイシェル、インドネシア、インド南西部。
  クスノキ科の多年常緑高木。独特の清涼感のある芳香が甘味を
  引き立てるので、樹皮をお菓子などの風味づけに使われる。
  スティック状のものと粉末状のものが販売されている。
  セイロンシナモンがカシアと呼ばれ、最高級品といわれている。
  パウダー状のものは、和菓子、洋菓子、ジャム、パン、果物やトーストに
  かけたりする。りんごやかぼちゃ、さつまいもなどと相性がよい。
  スティック状のものは、紅茶やコーヒーなどに使われる。










































































カテゴリー


  ■ 食材用語

     野菜

     山菜

     ハーブ

     きのこ類

     魚介類

     肉類

     穀物類

     豆・種実類

     海藻類

     果物



  ■ 調味料

     砂糖

     

     

     醤油

     味噌

     

     酒・みりん

     ソース類

     醤(ジャン)

     香辛料



  ■ 料理用語

    あ行 〜 わ行



  ■ 調理器具

    あ行 〜 わ行

























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