| ■ サイト紹介 食材・料理用語事典では、食材用語や料理に関する用語を分かりやすく説明しています。 料理を始めようとレシピを見ても意味が分からず戸惑ってしまったことはありませんか？ 食材を活かした料理法、調理のコツ、調理器具の扱い方などを正しく理解し、 おいしいお料理を楽しむためのコツを掴んで、お役に立てていただければと思います。 |
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ＨＯＭＥ ＞ リンク集 ＞ スウィーツ・パンのリンク集 ■ 和菓子  豆乳を使ったデザート「豆乳花」やダイエットに最適な「トマト寒天」など ヘルシーでおいしい製品を製造しています。  ちんすこうや黒糖などの沖縄伝統菓子を製造、販売する珍品堂のサイトです。  慶応元年創業。京都・東山・川端正面に京菓子づくりの暖簾を守る老舗。 干菓子でできた抹茶茶碗「茶寿器」が有名。生菓子・干菓子をなんと１個からオンラインで買えます。 和菓子のことなら何でも分かる「和菓子ミュージアム」、和菓子レシピ、和菓子プレゼントも充実。  名古屋に古くから伝わる伝統的な和菓子、他では食べられない小ざくらや一清らしい創作和菓子 創業明治45年 愛知【名古屋】和菓子の小ざくらや一清があなたに和菓子の魅力を伝えます。  新潟のおいしい「おせんべい」「あられ」を一袋からお届け致します。ぬれおかきの “ ぬれ鬼” “ばかうけ” “星たべよ”など楽しくて美味しい米菓を提供しております。 京菓子處 鼓月 京菓子處・鼓月が四季折々の風情を託した雅な和菓子の数々を古都・京都からお届け致します。 和へのこだわり、京都や伏見についての情報、京ことばの説明などの特集も随時更新しています。 
港街横須賀で愛され続ける船の形をしたヨコスカ銘菓「よこすか焼き」のお店。 ネット通販限定「栗っく」などユニークギフトも有り。 えびせん家族 えびせんの製造販売をされています。バイキング商品はとってもお得です。 精華堂あられ総本舗 秋場氏・伊藤氏の、黒豆・小豆などを使用した、あられとおかきを作っている、 国内唯一の国産もち米100%の有機認定あられメーカーです。  減農薬米使用・昔ながらの製法にこだわった「づんだ（ずんだ）餅」を是非ご賞味下さい！  豆のお菓子の販売をされている、横山製菓(有）さんです。 豆と健康について、簡単な豆料理などの紹介もされています！！ 和菓子・だんご・まんじゅう販売の御菓子司なかにし 大正５年創業 奈良らしい御菓子創りをもっとうに、お菓子に五感を、感じていただいた時、 笑顔が浮かぶような、お話が弾むような、お喜び頂けるお菓子を提供させていただきたいと思っております。 和菓子・銘菓・まんじゅう・おみやげ・奈良・萬勝堂 奈良の和菓子、銘菓、まんじゅうといえば老舗 萬勝堂の青丹よし、三笠。おみやげ、ギフトにどうぞ。  菊池栗団子、いきなり団子、塩釜、梅の実などの和菓子をお取り寄せできますよ。 お菓子の甘泉堂 サラブレットのふるさと浦河町から、手作りの美味しい焼菓子を全国へ、味、価格、 サービスで恥じぬ逸品をお届けしてます(^o^)/  和菓子職人の作る和菓子(上生菓子）、作り方、材料、和菓子の道具やオススメの本などに ついて紹介されています。 簡単！私にもできた！手作り和菓子 和菓子をメインに和風デザートのレシピ、全国の銘菓の情報、和菓子の摂取カロリー表などを 紹介されています。 ---------------------------------------------------------------- ■ 洋菓子 苺屋 心を込めて作ったお菓子たちを多くの方に食べていただきたいという思いからはじめた オンラインショップです。  ほたかやの和菓子・洋菓子は、厳選された材料をもとに素材の持ち味を生かし真心を込めて 作りあげております。添加物は使わず自然の持ち味を生かした菓子作りをめざしています。  フランス菓子を「作る」「教える」「伝える」「素材の開拓」、これからも皆様に４つのサービスと 情報を発信したいと考えております。  バースデーケーキや記念日に、特別なケーキをお探しの方は是非！！ つかちゃんのお菓子大好き！ こちらの管理人さんは福岡で和菓子屋さんを営んでらっしゃいます。 レシピは洋菓子を中心に投稿レシピも有り。海外のお菓子事情も紹介されています。
お取り寄せグルメ口コミサイト0141万歳！ 厳選したケーキ、スイーツ、産地直送食材等のお取り寄せを集め、グルメ大好きな モニター会員が比較・評価するクチコミサイトです。 葵屋ファーム チーズケーキ，さくらんぼ，お茶，山菜などなど・・・ 食の宝庫・山形をはじめ各地より厳選した「おいしい」をお届けします。  スイーツの情報ならここ！スイーツ好きのみなさんへスイーツの魅力・情報を ご提供するスイーツのポータルサイト。  北海道の肥沃な耕地と雄大な景色に囲まれた農村に位置しており、 風景を楽しみながら、 季節の風の香りや色を感じることができます！  シャトレーゼは、おいしく健康な生活を提供するために、安全な素材を厳選し、 安心して召し上がっていただけるお菓子をお届けしています。  ユニークなオリジナルケーキや定番のお菓子のレシピのほか、ケーキ作りに役立つ情報や 食についての雑学などを掲載されています。  地域別・アレルギー対策をしたケーキを扱っているお店の紹介、実際に食べ歩いたケーキ店を 10段階で評価されています。  初心者向けのお菓子レシピ、お料理レシピなどを紹介されています。  クッキーと焼き菓子のレシピなどを紹介されています。  関西のこだわりケーキショップのＨＰが大集合！！旬のケーキやパン屋さんの情報などを 紹介されています。  シフォンケーキのレシピや準備するもの、シフォンケーキ作りのQ&A、おすすめの本などの 紹介をされています！！とってもオススメのサイトさんですよ！ ---------------------------------------------------------------- ■ パン  自家製天然酵母の作りかたや手づくりパンのレシピやパン作りに必要な道具などの 紹介をされています。  自家製１００％天然酵母のパンは、添加物を極力使用せず、国産有機小麦、天然塩、三温糖、 無農薬原材料などといった入手困難な厳選素材を出来る限り使用し、パン製造においては 常識である強力粉を使用しない、中力粉＋生地のアルファー化といった利益度外視の手間の かかる製造をされ、日本人の主食『お米』の、誰もが大好きなあの『もちもちの食感』のパン作りの 実現にむけて日夜情熱を注がれています。  おいしいパン屋さんのリストやパンの手作り風景などを紹介されています。  パン作りに必要な道具や材料、レシピ、天然酵母の作りかたなどを紹介されています。 ---------------------------------------------------------------- |
■ 食材用語 野菜 山菜 ハーブ きのこ類 魚介類 肉類 穀物類 豆・種実類 海藻類 果物 ■ 調味料 砂糖 塩 酢 醤油 味噌 油 酒・みりん ソース類 醤（ジャン） 香辛料 ■ 料理用語 あ行 〜 わ行 ■ 調理器具 あ行 〜 わ行 |
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