| ■ サイト紹介 食材・料理用語事典では、食材用語や料理に関する用語を分かりやすく説明しています。 料理を始めようとレシピを見ても意味が分からず戸惑ってしまったことはありませんか？ 食材を活かした料理法、調理のコツ、調理器具の扱い方などを正しく理解し、 おいしいお料理を楽しむためのコツを掴んで、お役に立てていただければと思います。 |
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ＨＯＭＥ ＞ リンク集 ＞ 飲み物のリンク集 ■ 低アルコール飲料 
ホッピーとは、元祖・ビアテイストの清涼飲料水です。 100mlで約11キロカロリー（ビールの約1/4）、糖質1.7ｇ。プリン体を含みまずヘルシーな飲み物です。 ■ お酒  いろいろな種類のビールや発泡酒を、手軽に醸造する事ができます。 酒カクテル-MillionTIMES 強さ、甘さ、ベース、色等から検索できるカクテルサーチ、バーでのマナー、 カクテルに関するコラム等があります。 藤小西 世界各国のワインやお酒、あなたのお気に入りのお酒が見つかりますよ！ 全国の地酒 福来屋酒店 岩手県の地酒、日本酒販売の専門店。「八海山・豊盃・やまとしずく・月の輪・わしの尾 東洋美人・七田が人気！  商品の品質管理に重点を置き、美味しいワインや日本酒を”おいしいまま”お客様へ お渡しすることを心がけております。 秋田の地酒は天の戸 天の戸では100％酒米（酒造好適米）を使っています。 銘柄は『美山錦』『吟の精』『亀の尾』『美郷錦（みさとにしき）』『星あかり』『秋田酒こまち』などです。  富山・石川県内の日本酒を販売致しております。 立山・銀盤・満寿泉・成政・三笑楽・よしのとも・北洋幻の瀧・藤波・菊姫・天狗舞・手取川・常きげん 地酒のお店 地酒倶楽部大木商店 福井地酒、黒龍酒造、白龍吉田酒造、富久駒久保田酒造、新潟地酒、米百俵栃倉酒造、 福井 舞美人美川酒造のご紹介です。特約店だからできる品揃えと安心価格！！  日本酒 地ビール 焼酎 梅酒など様々な酒類を製造・販売する総合酒類メーカーです。 岡山・倉敷の地酒 お酒のつなしま 岡山県産酒を専門に取り扱いしております。岡山・倉敷の酒販売所です。 取扱商品は、賀茂緑,御前酒,炭屋彌兵衛,酒一筋,嘉美心,加茂五葉,歓びの泉,喜平, 三光正宗,萬年雪,大典白菊,武蔵,極聖,伊七,櫻室町,ヨイキゲン,今朝しぼりなど。 九州焼酎ネット 鹿児島、宮崎を中心とした九州各地の蔵元より集めた本格焼酎(乙類)だけで 二百種類以上取り揃え、九州の地 元でしか入手できない隠れた限定酒や、焼酎ブームで 人気の幻、プレミアム銘柄まで、蔵元希望価格の正価販売 で通販する焼酎専門店です。 焼酎地酒専門酒販店 九州熊本の実店舗から日本全国へ美味しいお酒をお届けします。 各種焼酎、地酒、日本酒。そして世界のお酒、食品等のオンラインショップ 
ハイコストパフォーマンスのワインと群馬の地酒（尾瀬の雪どけ、水芭蕉、 赤城山、群馬泉e.t.c.)。 そして本格焼酎。 お酒のひょうたん屋 東大阪で唯一地下酒庫のある酒販店です。蔵元直送の美酒、本格焼酎、銘醸ワインを揃えています。  新潟の地酒とワインが揃っています。特に新潟の地酒は地元で愛され続けているものです。 新潟の地酒 阿部酒造 原料米は１００％新潟県産、仕込水は新潟の水、精米歩合６０％以下に基づき、 技と質にこだわった「越乃男山」「越乃こころ」「原酒・阿部」をお取り寄せできます。 高知の地酒【豊の梅】高木酒造株式会社 最後の土佐杜氏が醸す、《土佐体感！》地酒「豊の梅」醸造元。 どろめ祭りで大杯に注がれる淡麗辛口酒。五代目が旬の情報をお届け！ （有）酒匠こばやし 当店は、全国各地の蔵元から直送された地酒を完全な管理のもと紹介、 販売している 地酒専門サイトです。本格焼酎、無添加ワイン並びにこだわりの商品の取り扱もあります。 地酒に関しての豊富な知識、情報の提供が当店のサービスでございます。 『もっと楽しく。もっと深い』地酒の世界を紹介致します。  本格焼酎、泡盛、日本酒、ワインのほか、イチオシの芋焼酎や限定の芋焼酎がお取り寄せできます。 NIT LiFE 新潟工科専門学校 醸造・食品工学部 日本唯一！「日本酒＆ワイン＆ビール」3酒類の試験醸造免許取得専門学校！ 本格的な醸造実習で実践力を磨きます！ ---------------------------------------------------------------- ■ コーヒー 
ご注文ごとに生豆から焙煎。だから新鮮で美味しい。 こだわりの豆が３０種類以上。いつでも焙煎したての珈琲豆をお届けします。 
注文を受けてから焙煎を行うため新鮮で香り高い珈琲をお届けします。 発送日が珈琲焙煎日です。世界２２カ国５０種類以上の珈琲を取り揃えています。 One Sweet Coffee スペシャリティコーヒー 生豆を毎月一種ご提案し、販売いたします。 ご自宅でおいしいコーヒーを実現しませんか？ ---------------------------------------------------------------- ■ 紅茶 
産地直輸入で通販する紅茶専門店、手作りケーキ・ジャムからケーキスタンド等をお値打ち価格で 販売しています。 ---------------------------------------------------------------- ■ 緑茶 おのみやす本舗 京都生まれの香煎茶。まあ、いっぷく おのみやす！ 古都の四季を漂わせ心に残る味と香りを真心こめて大切にお届けします。 今後ますますの充実を図っていきますのでよろしくお願いいたします  静岡県森町のお茶販売店です。森町の深蒸煎茶や和菓子など名産品、森町発祥の 焼き物森山焼きの通信販売もしています。  選び抜いたお茶の葉を、店主自ら無添加で仕上げ、緑茶( 煎茶 粉末茶 粉茶 くき茶 ほうじ茶 )の 製造直売されています。  本土南端の公害のない星降る過疎の町から新鮮な農水産物を地元の生産者と 研究開発し加工販売しています。  茶産地静岡より､産地直送でおいしいお茶を､お買得な値段でお送りしています ---------------------------------------------------------------- ■ ハーブティー Natural-Riddim ハーブティ、ハーブで楽しく、健康に。ハーブ、中国茶、コーヒー、フレーバーコーヒ−。 ---------------------------------------------------------------- ■ 健康茶 健康茶ダイエット茶 ゴーヤ茶販売 テレビでも紹介された、話題の健康＆ダイエット茶！ 健食ハウスでは、只今ゴーヤ茶を低価格で販売中。 ---------------------------------------------------------------- ■ お水  日田天領水は活性酸素を打ち消す抗酸化作用の働きを持った活性水素を豊富に 含む天然活性水素水です。 ハワイウォーター 楽楽ハワイウォーターはおいしいハワイのお水でコーヒー・お茶・紅茶の香りを引き立てます。 ミネラルウォーターとは違うピュアなハワイのお水をご家庭、オフィスに無料宅配いたします。  ゲルマニウムを天然で含んだ、ミネラル分をバランスよく含み、霧島火山帯の複雑な地層を くぐり抜けて自然ろ過された天然アルカリイオン水をお取り寄せできます。 ---------------------------------------------------------------- |
■ 食材用語 野菜 山菜 ハーブ きのこ類 魚介類 肉類 穀物類 豆・種実類 海藻類 果物 ■ 調味料 砂糖 塩 酢 醤油 味噌 油 酒・みりん ソース類 醤（ジャン） 香辛料 ■ 料理用語 あ行 〜 わ行 ■ 調理器具 あ行 〜 わ行 |
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