| ■ サイト紹介 食材・料理用語事典では、食材用語や料理に関する用語を分かりやすく説明しています。 料理を始めようとレシピを見ても意味が分からず戸惑ってしまったことはありませんか？ 食材を活かした料理法、調理のコツ、調理器具の扱い方などを正しく理解し、 おいしいお料理を楽しむためのコツを掴んで、お役に立てていただければと思います。 |
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ＨＯＭＥ ＞ 美味しいお店の情報のリンク集 ■ 美味しいお店の情報 築地魚河岸 築地の歴史や長年築地で商売をされてきた方々の貴重なお話などが聞けます！築地市場がの休日、築地ならではのおいしいお店などの紹介をされています。 大東京カレー紀行 東京のカレーの名店などを紹介されています。都内でカレーの食べ歩きをしたい人にお勧めです！！ 寿司奉行のページ 築地に行く際、どこのお寿司屋さんに行こうかと思っていたときに見つけたサイトさんです。 とっても参考になりますよ！！  全国の寿司店のデータベース、寿司に関するいろいろな情報を提供しています。  東京、千葉、川崎、横浜にある焼肉食べ放題のお店を紹介されています。 お豆腐探検隊 全国の有名なお豆腐屋さんや豆腐料理のレシピなど豆腐に関する情報が満載です！！  フィレンツェ在住の作者によるトスカーナを中心としたレストランの紹介されています。他ではこんなに多くの情報を手に入れる事はできません。サイトのデザインもとっても素敵です！！  投稿による地域別デパ地下人気ランキング、オープン情報等を紹介されています。 ■ 美味しいお店  イタリア料理が好きな店長さんが運営されている、イタリア料理専門店サイトです。  新大久保・新宿コリアンタウン、コリアタウンで味わう焼肉＆韓国料理。サムギョプサルが人気です。 （株）越前漬物本舗 創業以来50数年、商品は出来るだけ北陸産原材料にこだわり、自然塩と地場の醤油を主に味付けしております。 田中漬物舗 東山区の漬物店 田中漬物舗さんです。 自然素材を活かした手作りの京都のおいしいお漬物を販売されています。 どのお漬物もおいしそうです！  本場ドイツで修行し、本物のソーセージつくりをされている、自然ハム工房 リーベ・フラウさんです。ヤークトブルストやビアシンケン、デプラチィーナなども味わえますよ。  関西を中心にオフィス遊さんの運営する遊食屋グループ。どの店舗も新鮮な素材とこだわりの酒でもてなしてくれます。和創作料理と、本格焼酎のお店です。 タイ国料理 バンタイ 東京歌舞伎町のタイ料理専門店のタイ国料理 バンタイさんです。特にエビと豚肉のチャーハンがおいしそう！！ 和風ダイニングバー忍月 大人の隠れ家、忍月・忍月ガーデンはえりもの素材をふんだんに使ったお料理を提供しています  イタリアに惹かれてオリーヴオイルに魅せられた一人の女性が自ら輸入を始め、大きなオリーブの木のように育てたサイト。オイルの通販はもちろんセミナー・販売会からツアーまで、イタリア好きの方ならきっと気に入る素敵なお店です。 明治創業 鮮魚店直営「魚力」 東京都渋谷区にある明治創業、鮮魚店直営の「魚力」さんのHPです。四季折々、活きのいい素材にこだわる和定食のお店です。  おいしそうな点心の販売と子育て日記などを紹介されているサイトさんです。 ■ 料理教室 各国料理教室 ボナペティ会 みんなで楽しく作って、食べましょう。外国人の先生から習う料理教室です。 |
■ 食材用語 野菜 山菜 ハーブ きのこ類 魚介類 肉類 穀物類 豆・種実類 海藻類 果物 ■ 調味料 砂糖 塩 酢 醤油 味噌 油 酒・みりん ソース類 醤（ジャン） 香辛料 ■ 料理用語 あ行 〜 わ行 ■ 調理器具 あ行 〜 わ行 |
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