| ■ サイト紹介 食材・料理用語事典では、食材用語や料理に関する用語を分かりやすく説明しています。 料理を始めようとレシピを見ても意味が分からず戸惑ってしまったことはありませんか？ 食材を活かした料理法、調理のコツ、調理器具の扱い方などを正しく理解し、 おいしいお料理を楽しむためのコツを掴んで、お役に立てていただければと思います。 |
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ＨＯＭＥ ＞ スウィーツ・お茶のリンク集 ■ 和菓子・洋菓子  東京みやげにぜひご利用下さいませ。港区三田の元禄年間創業の老舗和菓子屋です。 クレジットカードご利用頂けます。地方発送賜ります。  福岡の洋菓子職人つかさんのサイトです。 お菓子の事などで、わからない事があれば「お菓子なんじゃろ掲示板」で質問できますよ。  安政三年創業 元祖きびだんご製造本舗「広栄堂武田」さんです。 京菓子處 鼓月 伝統的な和の心を大切にしながら現代の嗜好に合った お菓子を作り続けている京都にある鼓月さんです。  港街横須賀で愛され続ける船の形をしたヨコスカ銘菓「よこすか焼き」のお店。 ネット通販限定「栗っく」などユニークギフトも有り。 京都互福庵 宇治抹茶を用いたパフェ、アイス、カステラなど抹茶づくしのスウィーツが楽しめます。 紫竹庵 京都大徳寺納豆と和菓子のお店 京都の和菓子屋さんの紫竹庵さんです。 大徳寺納豆の豆菓子、お料理の調味料や酒の肴、お茶漬けなどに合うそうです。おいしそ〜！！  新鮮な生乳と風味豊かな卵黄を使用したアイスクリーム、フローズンヨーグルト、 イタリアンジェラートのほか、チーズやクッキー、レアチーズケーキなどの販売をされています。どれもおいしそう！  東京・練馬大泉の洋菓子店 ハナビシさんです。 写真ケーキやどうぶつケーキなどクール便での発送もしてもらえますよ。 お菓子タワー 日本の様々なお菓子の情報を掲載しているサイトです。 芋屋金次郎 芋けんぴなど芋菓子のギフト販売をしております。揚げたてのおいしさをお届けします。 Le Soleil 茨城県取手市のLe Soleilさんです。タルト好きの私は、タルトフリュイが気になります。  フランス菓子の販売のほか、製菓材料の販売、料理教室、パティシエ弓田亨さんの本の紹介などをされています。 精華堂霰総本舗 創業７0年、江戸の味を頑固に守りつづけてきた有機もち米によるあられ、おかきの製造、販売をしています。 たいやき わかば 東京新宿区四谷にお店があります。四谷見附名代たい焼き、だんご、季節商品等の販売をしています。たい焼きおいしそう！！ ■ パン 天然酵母パン 蔵王の手作りパン屋 ZAO プラトー 国産小麦と天然酵母でつくられた、味わい深い無添加のパンを楽しめます！！ パンのお取り寄せもできますよ。 ■ お茶  凍頂烏龍茶など台湾ウーロン茶（中国茶）・茶器・花茶の販売 仕入れ日記・台湾情報など  現地から直接茶葉を仕入れ、手作りしたものを販売されています。中国茶の豆知識など参考になりますよ。  武夷岩茶の肉桂という中国茶に魅せられた大西さんが中国での経験や出会ったお茶を紹介されています。 ■ コーヒー  フェアトレード・オーガニック・シェイドグロウンのコンセプトの元、生産/取引され、自社にて香り高く焙煎されたサステイナブルスペシャルティコーヒー『フェアビーンズコーヒー』と有限会社フェアトレーディングの紹介をしています。 |
■ 食材用語 野菜 山菜 ハーブ きのこ類 魚介類 肉類 穀物類 豆・種実類 海藻類 果物 ■ 調味料 砂糖 塩 酢 醤油 味噌 油 酒・みりん ソース類 醤（ジャン） 香辛料 ■ 料理用語 あ行 〜 わ行 ■ 調理器具 あ行 〜 わ行 |
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